基本字义

馅（餡）

xiàn ㄒㄧㄢˋ

◎包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：馅子。馅儿饼。夹馅儿。肉馅儿。

详细字义

◎馅

餡 xiàn

〈名〉

(1)面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 [stuffing]。如：饺子馅儿；枣泥馅儿月饼；肉馅；鱼馅；馅草(菜馅)

(2)被包裹的人或物 [wrapped sb.or sth.]

城外土馒头，馅草在城里。——宋·阮阅《诗话总龟》

(3)比喻事情的底细，隐密 [the ins and outs]。如：漏馅

英汉互译

stuffing

康熙字典

【戌集下】【食部】

餡

《字彙》胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作。《歐陽修·歸田錄》京師賣酸者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之从臽，而誤从舀也。

方言集汇

粤语：haam5

English

filling, stuffing; secret