基本字义

酥

sū ㄙㄨˉ

1、酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。

2、松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃酥。

3、柔腻松软：酥胸。酥松。

4、身体酸软无力：酥软。酥麻。

宋本廣韻

廣韻目次：上平十一模

词性变化

◎酥 sū

〈形〉

(1)松脆而易碎的 [crisp]。如：酥脆；香酥鸡

(2)肢体松软的。缺乏力量、肌肉松弛的 [limp；soft；weak]

休道冲动那厮，这一会儿连小闲也酥倒了。——《元曲选·关汉卿·救风尘》

(3)又如：酥懈(酸软倦怠)

(4)具有缎子般的光泽和光滑的；光洁细腻的 [(of the skin)satiny]。又如：酥乳(洁白柔软而滑腻的乳房)；酥胸(洁白润泽的胸脯)；酥融(润滑柔软)

详细字义

◎酥 sū

〈名〉

(1)(会意。从禾，从酉(yǒu)。酥指食品，因而与禾、酉(代表酒)有关。本义：酪类。由牛羊乳制成。又称“酥油”)

(2)同本义 [butter]

十万军城百万类，酥油香暖夜如烝。——唐·薛能《影灯夜》

(3)又如：酥团(用牛羊乳制成的酪类食品，色白光润)；酥酡(古印度以乳酪作成的食品)；酥酪(以牛羊乳所制成的一种食品)；酥蜜(酥酪与蜂蜜)

(4)酒 [wine]

天竺国谓酒为酥。——宋·窦平《酒谱·异域酒》

(5)又如：酥酒(古时酒名)；酥醪(奶酒)

(6)面粉加酒、糖等制成的一种点心，松而易碎 [shortbread]

已倾潘子错著水，更觅君家为甚酥。(为甚酥，一种油果名)——宋·苏轼《戏刘监食求米粉饼》

塞北送酥一盒至。——《三国演义》

(7)又如：桃酥；芝麻酥；酥饼；酥糖(用面粉、芝麻与糖制成的食品)；酥签(一种酥松的糕点)

(8)搽脸的油脂 [paste]

暖酥消，腻云亸，终日厌厌倦梳裹。—— 宋·柳永《定风波》

英汉互译

crispsoft

康熙字典

【酉集下】【酉部】

酥·康熙筆画：12·部外筆画：5

《集韻》《韻會》《正韻》孫租切，音蘇。《玉篇》酪也。《韻會》酪屬，牛羊乳爲之，牛酥差勝。《臞仙神隱書》造法，以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。

又《正韻》酴酥，酒名。亦藥名。《集韻》或作。

方言集汇

粤语：sou1

客家话：[海陆丰腔]su1[客英字典]sii1[客语拼音字汇]su1[梅县腔]se1[台湾四县腔]su1[宝安腔]su1[东莞腔]su1

English

butter; flaky, crispy, light, fluffy