基本字义

漤

lǎn ㄌㄢˇ

1、把柿子放在热水或石灰水里泡几天，去掉涩味：这柿子是漤过的，不涩。

2、用盐腌一下青菜等，使去掉生味。

宋本廣韻

廣韻目次：上四十八感

详细字义

◎漤 lǎn

〈动〉

(1)用热水或石灰水泡生柿子以除去涩味 [soak the astringent persimmens in hot water or lime water for several days]。如：漤桃；漤李

(2)用盐或其他调味品拌 [生的鱼、肉、蔬菜] [preserve sth.with salt]

康熙字典

【巳集上】【水部】

漤·康熙筆画：15·部外筆画：11

《唐韻》《集韻》盧咸切，音壈。鹽漬果也。一曰汁也。

又龜兆名。《龜經》漤如水滴下也。《六書故》濫或作漤。

方言集汇

粤语：laam5

客家话：[海陆丰腔]lam3[客英字典]lam3[台湾四县腔]lam3[东莞腔]len3[梅县腔]lam3

潮州话：nam2[潮州、饶平]lam2[澄海]nang2

English

marinate in salt